Autorisationsbekendtgørelsen § 18
Bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v..
Bekendtgørelse nr. 1520 af 15. december 2022I medfør af § 22, stk. 1 , § 28 , § 29 , § 30 , § 31, stk. 1 , § 34, stk. 2 , § 35 , § 36, stk. 2 , § 37, stk. 3 , § 48 , § 49 , § 59 a, stk. 1 og 2 , § 59 b og § 60, stk. 3, i lov om fødevarer , jf. lovbekendtgørelse nr. 8 af 6. januar 2022, fastsættes efter bemyndigelse i henhold til § 7, nr. 3, i bekendtgørelse nr. 1721 af 30. november 2020 om Fødevarestyrelsens opgaver og beføjelser:
Afsnit III Fødevarevirksomheder, der udfører et led i produktionen m.v. efter primærproduktionen
Tryk Enter for at åbne menuen til dette indhold.Kapitel 4. Godkendelse eller registrering af særlige aktiviteter
Tryk Enter for at åbne menuen til dette indhold.§ 18
En virksomhed, der er registreret efter § 7, stk. 2 , som detailvirksomhed, må modtage og håndtere kød af tamhovdyr, fjerkræ, opdrættet vildt og vildt samt fisk og krebsdyr fra den endelige forbruger med henblik på tilbagelevering til forbrugeren til brug i egen husholdning, jf. dog stk. 3 .
Stk 2. Aktiviteter efter stk. 1 skal registreres efter § 7, stk. 2 .
Stk 3. En virksomhed med aktiviteter som beskrevet i stk. 1 skal opfylde følgende betingelser:
1) Virksomheden må fra den endelige forbruger kun modtage varer af samme type, som den i øvrigt håndterer i virksomheden.
2) Hver enkelt fødevare skal fra modtagelsen til tilbageleveringen kunne identificeres som hørende til den endelige forbruger, som varen tilhører.
3) Håndteringen og behandlingen af fødevarerne må kun omfatte de aktiviteter, som virksomheden i øvrigt har med pågældende type fødevare.
4) Varen må kun tilbageleveres til den endelige forbruger, der har indleveret varen.
Stk 4. Virksomheden skal have dokumentation for modtagne varer og tilbageleverede varer. Det skal fremgå, hvilken endelig forbruger der har indleveret varen, mængden af den indleverede vare og mængden af den tilbageleverede vare. Virksomheden skal i dokumentationen redegøre for eventuelle forskelle i indleverede og tilbageleverede varemængder. Dokumentationen skal foreligge elektronisk eller på papir.
Vil du læse videre?
Få 14 dages prøveabonnement på Jurabibliotek - Lovgivning.
Gratis prøveabonnementHar du allerede købt adgang? Log ind her